Nuggets de grão de bico e vegetais para bebês
Preparo
10 min
Forno / fogão
20 min
Tempo total
30 min
Rendimento
10 nuggets
Dificuldade
Média
Receita de nuggets de grão de bico e vegetais do receituário da nutricionista materno-infantil Thayssa Roriz, pensada para a introdução alimentar e feita sem açúcar. A receita rende 10 nuggets e fica pronta em 10 min + 12h de demolho + 20 min de forno. Abaixo estão os ingredientes, o modo de preparo passo a passo e as orientações de armazenamento.
Você vai precisar de
- 1 xícara de chá de grão de bico demolhado por 12h e cozido
- ½ xícara de chá de batata inglesa cozida
- 4 colheres de sopa de farinha de grão de bico
- ½ xícara de chá de abobrinha ralada
- ½ xícara de chá de cenoura ralada
- Farinha panko
- Temperos a gosto
Como fazer
- 1
Bata no mixer o grão de bico com a batata cozida.
- 2
Em um bowl misture o restante dos ingredientes exceto a farinha panko.
- 3
Molde os nuggets como preferir (se for preciso, use mais farinha de grão de bico ou água para dar o ponto).
- 4
Passe os nuggets na farinha panko, distribua em uma forma rasa untada e leve ao forno médio pré aquecido, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
Substituições
A farinha de grão de bico pode ser substituída pela Panko (verificar se tem sal para os menores de 1 ano).
Como armazenar
Consumo em até 24h na geladeira.
Dica da nutricionista
Pode utilizar sal para maiores de 1 ano.
Você sabia?
O grão de bico é uma excelente fonte de proteínas, cálcio, ferro, fósforo e potássio. E a cenoura é uma importante fonte de vitamina A.