Muffin de batata doce para bebês

Preparo
10 min
Forno / fogão
20 min
Tempo total
30 min
Rendimento
10 muffins
Dificuldade
Avançada
Receita de muffin de batata doce do receituário da nutricionista materno-infantil Thayssa Roriz, pensada para a introdução alimentar e feita sem açúcar. A receita rende 10 muffins e fica pronta em 10 min + 20 min de forno. Abaixo estão os ingredientes, o modo de preparo passo a passo e as orientações de armazenamento.
Você vai precisar de
- 1 xícara de chá de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de café de orégano
- 1 colher de chá de cebola desidratada
- 1 batata doce média
- 1 xícara de chá de água (ou 1 ovo)
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de linhaça
- 1 colher de sopa de levedura nutricional
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
- Sumo de ½ limão
Como fazer
- 1
Misture todos os ingredientes secos.
- 2
Depois de higienizada, rale a batata doce com a casca e adicione aos secos.
- 3
Adicione o azeite e a água (ou o ovo) e misture bem.
- 4
Distribua a massa em forminhas de silicone de cupcake e leve para assar em forno pré aquecido a 200° por 20 minutos ou até que estejam dourados.
Substituições
Você pode substituir a água por 1 ovo grande. Você pode adicionar folhas picadinhas, cenoura ralada, abobrinha ralada, dentre outros para agregar mais valor nutricional no bolinho.
Como armazenar
Consumo em até 24h. Essa receita pode ser congelada após assada.
Dica da nutricionista
A levedura nutricional para maiores de 1 ano. Pode utilizar sal para maiores de 1 ano