Empadinha de batata doce para bebês
Preparo
20 min
Forno / fogão
25 min
Tempo total
45 min
Rendimento
6 empadinhas
Dificuldade
Média
Receita de empadinha de batata doce do receituário da nutricionista materno-infantil Thayssa Roriz, pensada para a introdução alimentar e feita sem açúcar. A receita rende 6 empadinhas e fica pronta em 20 min + 25 min de forno. Abaixo estão os ingredientes, o modo de preparo passo a passo e as orientações de armazenamento.
Você vai precisar de
- 1 xícara de chá de batata doce amassada
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres de sopa de água (ou um ovo pequeno)
- Gergelim para decorar
Como fazer
- 1
Em um recipiente, misture os secos.
- 2
Acrescente a batata doce cozida e amassada e misture.
- 3
Acrescente a água (ou o ovo) e misture até formar uma massa moldável.
- 4
Cubra o fundo de uma forminha de cupcake com a massa, recheie e feche com mais um pouco de massa.
- 5
Repita o D E processo com o restante.
- 6
Salpique gergelim por cima e leve para assar em forno médio por mais ou menos 25 minutos ou até dourarem.
Substituições
Você pode substituir a farinha de aveia e a farinha de trigo por: farinha de grão de bico, farinha de arroz ou qualquer outra que ajude a incorporar a massa. Você pode usar 1 ovo pequeno no lugar da água.
Como armazenar
Consumo em até 24h na geladeira. Essa receita pode ser congelada após assada.
Dica da nutricionista
Você pode rechear usando vários vegetais picadinhos ou como preferir Pode utilizar sal para maiores de 1 ano. A maior parte dos nutrientes vai depender do recheio utilizado. Faça empada por empada para não correr o risco de acabar a massa e assim, não fechar as empadinhas.