Bolinho de laranja para bebês
Preparo
50 min
Tempo total
50 min
Rendimento
12 bolinhos
Dificuldade
Avançada
Receita de bolinho de laranja do receituário da nutricionista materno-infantil Thayssa Roriz, pensada para a introdução alimentar e feita sem açúcar. A receita rende 12 bolinhos e fica pronta em +- 50 minutos. Abaixo estão os ingredientes, o modo de preparo passo a passo e as orientações de armazenamento.
Você vai precisar de
- 250ml de suco de laranja espremido e coado
- 1/4 xícara de farinha de arroz
- 1 e 1/3 xícaras de farinha de aveia
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1⁄2 xícara de chá de uvas passas brancas
- Cobertura: Raspas da casca da laranja (apenas a parte verde)
- Cobertura: 1 xícara de chá de uvas passas brancas
- Cobertura: 1 xícara de chá de água (ou leite de coco caseiro)
Como fazer
- 1
Deixe as uvas passas de molho no suco da laranja por mais ou menos 10 minutos.
- 2
Bata no liquidificador todos os ingredientes (exceto o bicarbonato).
- 3
Após a massa homogênea, misture manualmente o bicarbonato de sódio.
- 4
Distribua a massa em forminhas de cupcake de silicone preenchendo até a metade.
- 5
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por mais ou menos 30 minutos até que estejam levemente dourados.
- 6
Cobertura: Deixe as uvas passas de molho na água por mais ou menos 10 minutos.
- 7
Depois bata as uvas com a água até ficar homogêneo.
- 8
Leve para uma panela em fogo alto até reduzir um pouco.
- 9
Coloque em cima dos bolinhos depois de assados e esfriados e salpique as raspas da laranja.
Como armazenar
Geladeira por 2 dias. Congelado por 10 dias
Pode congelar?
Sim, após assado
Dica da nutricionista
Você pode substituir as uvas passas por ½ xícara de chá de açúcar demerara (tanto na massa, quanto na cobertura). Você pode substituir as farinhas de arroz e aveia, por farinha de trigo.