Bolachinhas de sementes e cúrcuma para bebês

Preparo
45 min
Tempo total
45 min
Rendimento
+- 30 bolachinhas
Dificuldade
Avançada
Receita de bolachinhas de sementes e cúrcuma do receituário da nutricionista materno-infantil Thayssa Roriz, pensada para a introdução alimentar e feita sem açúcar. A receita rende +- 30 bolachinhas e fica pronta em 45 minutos. Abaixo estão os ingredientes, o modo de preparo passo a passo e as orientações de armazenamento.
Você vai precisar de
- 1 xícara de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
- 4 colheres de sopa de chia
- 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de café de cúrcuma em pó
- Sal e temperos a gosto
Como fazer
- 1
Misture bem a chia e as sementes de linhaça com a água e deixe descansar por 20 minutos.
- 2
Depois, misture à parte as farinhas, os temperos e o azeite de oliva.
- 3
Adicione as sementes hidratadas e misture bem, até obter uma massa homogênea (ela deve ficar gostosa de manipular e não grudar nas mãos).
- 4
Se ficar levemente úmida, basta deixar na geladeira por mais uns 10 minutos.
- 5
E se ficar muito seca/ quebradiça, adicione um pouco de água e misture, até obter o ponto modelável.
- 6
Depois abra a massa em uma bancada em cima de um papel filme e corte no formato desejado (pode usar os cortadores de biscoitos com formatos divertidos).
- 7
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180C por 15 minutos ou até que estejam levemente dourados e sequinhos.
- 8
Vire os biscoitos na metade do tempo.
Como armazenar
Após esfriar completamente coloque em pote de vidro com fecho hermético, as bolachinhas podem durar até 5 dias.
Pode congelar?
Não
Dica da nutricionista
Quanto mais fininhos mais rápido assam e mais crocantes ficam.