Acredite, seu bebê pode sim, ser vegetariano. Continue a leitura para entender mais sobre esse assunto.
Antes de tudo, vamos entender as nomenclaturas das dietas vegetarianas:
A alimentação vegetariana exclui todos os tipos de carne, aves e peixes e seus derivados, podendo ou não utilizar laticínios ou ovos, de forma que podemos classificar da seguinte forma:
- Ovolactovegetariana – é alimentação que utiliza ovos, leite e laticínios;
- Lactovegetariana – é a alimentação que não utiliza ovos, mas faz uso de leite e laticínios;
- Ovovegetariana – é a alimentação que não utiliza laticínios mas usa ovos;
- Vegetariana estrita – é a alimentação que não utiliza nenhum derivado animal como mel, ovos, leite e derivados e etc;
- Vegano – é o indivíduo vegetariano estrito que recusa o uso de componentes animais não
alimentícios, como vestimentas de couro, lã e seda, assim como produtos testados em animais.
A introdução alimentar para bebês vegetarianos
A introdução alimentar é um período muito importante para o desenvolvimento do bebê de forma que os hábitos adquiridos nessa fase irão influenciar diretamente na saúde futura e principalmente, na relação dele com a comida.
É natural o bebê se interessar pelos alimentos que os cuidadores, principalmente os pais, estão comendo e por isso, quando a família não consome carnes ou outros derivados animais, o bebê terá menor interesse e curiosidade por eles também.
Isso porque, bebês em início da introdução alimentar, comem pela curiosidade e por imitação.
Agora, o que você deve estar se perguntando é: como fazer com a introdução alimentar para bebês vegetarianos, de forma que as refeições forneçam todos os nutrientes que eles precisam, certo? Continue a leitura para saber mais sobre o assunto.
O que oferecer na introdução alimentar para bebês vegetarianos?
Veja este vídeo que separei para você e aprenda a montar pratinhos verdadeiramente nutritivos
Os nutrientes habitualmente fornecidos pelas carnes e outros derivados animais (proteína, ferro, vitaminas do complexo B…) não são substituídos por um único alimento.
Uma alimentação rica em frutas, verduras, cereais e leguminosas atende às demandas do organismo – com exceção da vitamina B12 – sem a necessidade de consumo animal.
Uma ótima combinação em termos de proteína + aminoácidos é: o tradicional prato brasileiro – arroz com feijão.
As leguminosas, no geral, são excelentes fontes de proteínas e ferro. As leguminosas incluem:
- Grão de bico;
- Lentilhas;
- Ervilhas;
- Soja;
- Todos os tipos de feijões.
Percebe como a alimentação vegetariana é abrangente e os derivados animais não fazem falta nutricionalmente?
Para que você possa entender melhor, e não ter mais dúvidas em como fazer a introdução alimentar para bebês vegetarianos, continue a leitura para conferir um resumo de como podem ser todas as refeições.
Como ficam as refeições na Introdução Alimentar para bebês vegetarianos?
Café da manhã
É a primeira refeição de sólidos do dia (para alguns bebês, a primeira refeição é o leite materno ou fórmula). Sendo assim, é interessante que contenha:
- Cereais: pães caseiros integrais, cuscuz de milho, torradinhas, panquecas sem açúcar, batata doce…
- Proteína vegetal: tofu, homus de grão de bico…
- Frutas: que são ótimas fontes de fibras, vitaminas e minerais.
Lanchinhos intermediários
Quando a rotina do bebê já permite incluir os lanchinhos intermediários, o ideal é que sejam compostos por frutas ou oleaginosas, oferecidas de forma adequada (como no caso do amendoim, que no começo pode ser oferecido em forma de farinha, adicionado à algum outro alimento ou preparação).
Grandes refeições – Almoço e jantar
As grandes refeições são ótimas oportunidades para oferecer ao bebê, combinações maiores de alimentos ricos em ferro e estratégias para melhorar a absorção desse nutriente. Isso porque as maiores fontes do mineral estão nas leguminosas (todos os tipos de feijões, lentilhas, ervilhas, grão de bico, dentre outros) e vegetais verde-escuros (brócolis, couve, agrião, dentre outros).
Além disso, o almoço e jantar pode oferecer uma maior quantidade de proteínas vegetais e gorduras boas.
Portanto, o ideal é que o pratinho do bebê vegetariano seja montado da seguinte forma:
- 1/3 do prato de leguminosas: todos os tipos de feijão, grão-de-bico, lentilha- ervilha…
- 1/3 do prato de legumes e verduras: abobrinha, chuchu, quiabo, maxixe, couve-flor, brócolis, aspargo, aipo, repolho, acelga, beterraba, cenoura, nabo, rabanete, jiló, pimentões, pepino, etc…
- 1/3 do prato de cereais, raízes e grãos: quinoa, abóbora, milho, batatas, mandioca, inhame, cará, todos os tipos de arroz, macarrão…
- Finalize o prato com azeite extra virgem para fornecer uma boa fonte de gorduras;
- Fruta rica em vitamina C (para ajudar na absorção do ferro): goiaba, laranja, mexerica, acerola…
Na introdução alimentar para bebês vegetarianos, é preciso suplementar?
Como dito, é possível conduzir uma Introdução Alimentar para bebês vegetarianos de forma saudável e em relação à suplementação, no primeiro ano de vida, a recomendação é a mesma para o bebê onívoro, não há necessidade de aumentar nenhuma dose dos suplementos habituais.
O único nutriente que merece maior atenção, é a vitamina B12.
Portanto, é necessário acompanhamento com nutricionista especializada para a orientação e prescrição individualizada da suplementação, levando em consideração, dentre outros, a idade e alimentação do bebê.
Conclusão
A Introdução Alimentar para bebês vegetarianos é extremamente possível e saudável, desde que, assim como para os bebês onívoros, seja uma alimentação equilibrada e diversificada.
Tem alguma dúvida? Deixe aqui nos comentários. Será um prazer responder.
