Atualmente o Brasil é o 4º país que mais consome açúcar no mundo, de acordo com o Ministério da Cidadania, e isso traz consequências terríveis para a saúde da população como um todo, diabetes a cada ano aumentando nos adultos, e problemas relacionados ao peso são cada vez mais comum na população.
Os principais órgãos de saúde do mundo orientam os pais, familiares e cuidadores a não oferecerem nenhum tipo de açúcar para bebês e crianças menores de 2 anos de idade, mas sabemos de todos os malefícios que essa substância trás para a saúde e até mesmo por isso, muitos adultos evitam o uso.
Por que evitar açúcar antes de 2 anos
Nessa fase o bebê forma preferências de sabor, precisa de variedade de nutrientes e é mais vulnerável a cáries e ao ganho de peso.
- Paladar & hábito: o doce precoce “treina” preferência por sabores intensamente doces e reduz a aceitação de alimentos naturais.
- Nutrição: açúcar desloca alimentos ricos em ferro, zinco e vitaminas, piorando a qualidade da dieta.
- Saúde bucal: a exposição frequente a açúcares aumenta o risco de cáries.
- Metabolismo: consumo elevado de “açúcares livres” se relaciona a ganho de peso e piores desfechos cardiometabólicos ao longo da vida.
O sabor adocicado é inato ao ser humano e por isso ele não precisa ser aprendido e muito menos estimulado, como os demais sabores necessitam de estímulo e com isso, a oferta de açúcar para bebês e crianças pode afetar negativamente na formação do paladar dos pequenos.
O que dizem as diretrizes: evitar totalmente açúcar adicionado menores de 2 anos (CDC) e, no geral, reduzir “açúcares livres” a menor de 10% das calorias (ideal menos de 5%) para crianças e adultos (OMS/WHO). O Guia Alimentar do MS recomenda evitar açúcar e ultraprocessados na primeira infância.

O que conta como “açúcar adicionado” (atenção a ultraprocessados)
“Açúcares adicionados/açúcares livres” incluem os açúcares colocados no alimento (na fábrica, cozinha ou mesa) e os presentes naturalmente em mel, xaropes e sucos (mesmo “natural”). Exemplos comuns no rótulo/ingredientes:
- Nomes químicos: sacarose, glicose/dextrose, frutose, maltodextrina etc.
- Açúcar (refinado, mascavo, demerara, de coco), xarope (milho/glicose, maltose), açúcar invertido, mel, melado.
- Concentrado de fruta, suco/néctar usados para adoçar.
A lista de açúcares e adoçantes usados pela indústria é extensa e muitas vezes estão com outros nomes, o que acaba passando desapercebido e por isso, a importância em ler atentamente aos rótulos e descartar opções com muitos ingredientes e nomes “difíceis”.
E por isso, fique atenta ao rótulo, ao oferecer alimentos industrializados já que a grande maioria desses produtos possuem uma grande quantidade de açúcares, ultrapassando facilmente a quantidade indicada por idade.
E para ajudar você a não oferecer açúcar para bebês e crianças, eu trouxe uma lista com algumas substâncias que não devem ser usadas:
- Mel
- Melado
- Açúcar mascavo
- Açúcar demerara
- Açúcar orgânico
- Açúcar de coco
- Xilitol
- Maltodextrina
- Sorbitol
- Sacarose
- Maltose
- Eritrol
- Açúcar invertido
- Glucose
- Glicose
- Xarope de milho
- Xarope de malte
- Xarope de arroz
- Açúcar light
- Xarope invertido
Como ler o rótulo (ingredientes e nomes do açúcar)
- Olhe a frente da embalagem: há lupa “ALTO EM açúcares adicionados”? Se sim, evite para bebês e crianças pequenas. Serviços e Informações do Brasil
- Veja a Tabela Nutricional: confira a linha de “açúcares adicionados” (em 100 g/100 ml) para comparar marcas. Serviços e Informações do Brasil+1
- Leia a lista de ingredientes: açúcares podem aparecer como açúcar, mel, melado, xarope de glicose/milho, açúcar invertido, mascavo, demerara, coco, maltodextrina, sacarose, glicose, frutose etc. Quanto mais cedo na lista, maior a quantidade. antigo.anvisa.gov.br
- Desconfie de marketing: “natural/sem conservantes” não significa sem açúcar. Priorize rótulos simples e alimentos in natura.
Idade | Recomendação | Observações práticas |
---|---|---|
0–11 meses | Não oferecer açúcares adicionados | Evite adoçar frutas/bebidas (qualquer tipo de açúcar). Prefira fruta inteira; suco não é indicado no 1º ano. |
12–23 meses | Manter sem açúcares adicionados | Fruta inteira no lugar de suco; evitar biscoitos/bolos/ultraprocessados. |
≥ 2 anos | Limitar açúcares: meta <10% das calorias (ideal <5%) | Evitar bebidas açucaradas; doces em ocasiões pontuais; foco em in natura. |
Quando eu quiser oferecer alguma receitinha doce
Existem alternativas em receitas para que não seja necessário utilizar o açúcar para bebês e crianças, como por exemplo usar frutas bem maduras e adocicadas, uvas passas e tâmaras.
Suco natural × fruta inteira
- Suco (mesmo 100%) é açúcar livre: concentra o açúcar sem a fibra da fruta, elevando a carga de açúcar por gole.
- Menores de 1 ano: não oferecer suco; não traz benefício nutricional nessa faixa.
- Após 1–2 anos: se for usar, limitar, no copo e junto às refeições, nunca substituir água ou leite; sempre prefira a fruta inteira.
Alternativas práticas
- Fruta inteira (bem madura) amassada/assada: banana, maçã, pera, manga.
- Texturas macias nas preparações: panquequinhas/omelete sem açúcar, mingau com fruta amassada.
- Aromatizar sem açúcar: canela, baunilha natural, raspas de cítricos (em pequenas quantidades).
- Bebidas: água; evite oferecer bebidas doces.
- Rotina: ofereça o doce “natural” da fruta nas refeições/lanche; não use açúcar para “fazer aceitar” comida.
Depois dos 2 anos, como agir?
Não é porque completou 2 anos que você precisa oferecer os alimentos e receitinhas com adição de açúcar para bebês e crianças, o ideal é continuar com as alternativas no dia a dia e deixar para ofertar esses alimentos em ocasiões específicas.
Confira aqui algumas receitinhas super práticas e deliciosas que não levam açúcar para bebês e crianças (e toda a família).
Perguntas Frequentes
Bebês podem comer açúcar antes de 2 anos?
Não. As diretrizes recomendam evitar açúcares adicionados nos 2 primeiros anos.
Suco natural conta como açúcar?
Conta como açúcar livre; prefira fruta inteira, principalmente no 1º ano
E depois de 2 anos, qual o limite?
Limitar a <10% das calorias (ideal <5%); evitar bebidas açucaradas.
Mel pode?
Não antes de 12 meses (risco de botulismo); depois continua sendo açúcar adicionado